
Floracoffee_Academy
플로라커피아카데미는 “진짜 바리스타가 되는 프로젝트”를 모토로, 커피를 사랑하는 모든 이들의 성장을 돕는 전문 교육기관입니다.
국제적으로 공인된 SCA(Specialty Coffee Association) 인증 과정을 바탕으로, 바리스타 자격증 취득을 목표로 하는 분은 물론, 커피를 취미로 배우려는 분까지 모두에게 열려 있습니다.아카데미의 교육 과정은 브루잉, 로스팅, 센서리, 그린빈, 물과 머신 관리 등 커피 전반을 아우르며, 초보자도 기초부터 체계적으로 실력을 쌓을 수 있도록 설계되어 있습니다. 18년 이상 바리스타와 교육자로 활동한 전문 강사진이 직접 지도하여, 단순한 이론이 아닌 실무 중심의 맞춤형 커피 교육을 제공합니다.
또한 플로라커피아카데미는 서초커피작업실과 긴밀히 협력하여, 실제 카페 현장에서 경험할 수 있는 실습 기회를 마련합니다. 이를 통해 배운 지식을 곧바로 현장에서 활용할 수 있으며, 취업·창업을 준비하는 분들에게도 실질적인 도움을 드립니다.
저희 아카데미는 단순한 교육 공간을 넘어, 커피라는 매개체를 통해 새로운 가능성과 라이프스타일을 열어가는 동반자가 되고자 합니다.
플로라커피아카데미와 함께라면, 누구나 자신만의 커피 철학을 발견하고 진정한 바리스타로 성장할 수 있습니다.
원데이클래스
가볍게 참여할수 있는 커피원데이클래스로,
브루잉부터 바리스타까지 다양하게 참여가능합니다.
1:1 개인레슨과 단체원데이클래스로 분류됩니다.
SCA바리스타
에스프레소머신으로 커피를 다루는 법을 배웁니다.
분쇄입자조절부터 우유스티밍을 배우며 전문바리스타의 실무를 탄탄히 합니다. 각 단계는 3단계로 나뉘며 초급,중급,고급으로 각각의 자격증이 부여됩니다.
SCA브루잉
다양한 커피기구를 다뤄봅니다.
커피의 향미를 이해하고 브루잉의 기초원리를 적용하며 관능적인면과 객관적인 수치로 전문바리스타의 실무를 탄탄히 합니다. 각 단계는 3단계로 나뉘며 초급,중급,고급으로 각각의 자격증이 부여됩니다.
SCA 센서리
커피를 분류할 수 있는 기초능력을 길러주는 센서리훈련입니다.
좋은커피와 결점이있는커피를 분류하고 향미를 체계적으로 평가하는법을 배웁니다. 각 단계는 초급,중급,고급 3단계로 나뉘며 각각의 자격증이 부여됩니다.
SCA그린커피
커피의 재료인 생두의 본질에 대해 학습합니다.
다양한 품종부터 좋은재료를 선택하는 방법까지 기본보다 더 심화학습을 합니다. 각 단계는 3단계로 나뉘며 초급,중급,고급으로 각각의 자격증이 부여됩니다.
SCA로스팅
커피가 되기전 생두를 볶는훈련을 합니다.
로스팅의 단계에 따라 어떻게 맛이 나타나는지 더 맛있게 볶기위한 과정들은 무엇인지 실습합니다. 각 단계는 3단계로 나뉘며 초급,중급,고급으로 각각의 자격증이 부여됩니다.
서울특별시 서초구 서운로19 서초월드빌딩 지하1층 22호